现在到了盛夏时节，夏至过后以后，再要引来三伏天，气温突然升高，热浪滚滚，高温居高不下，出门就汗流浃背，身体的大部分能量被消耗光，人的精气神很差，气血不足，脸色苍白。再高温期间，人的免疫力低下，需要适当进补，多喝一些滋补的靓汤。今天为小伙伴们推荐一款鲜美滋补的汤品——虫草花玉米芡实炖鸽子汤，给身体加加油、能量满满，那可太舒服啦！今天我就来给大家分享一道超适合夏至后喝的汤——虫草花薏米芡实炖鸽子汤，让你元气满满过盛夏！夏至过后，建议要常喝这汤，补足元气，增强免疫，舒服度过盛夏。
【虫草花薏米芡实炖鸽子汤的制作技巧】
食材准备：新鲜美味是关键
主要食材：选购两只乳鸽（大概500克左右，要选择个头适中，肉质很有弹性，眼睛要明亮有神，新鲜的鸽子是煲汤的首选，是滋补身体的首选），虫草花25克左右（要挑选颜色金黄、无杂质，闻起来有一股淡淡的菌香，品质好的虫草花炖出来的汤味道更鲜美，帮助补充气血，滋补身体），薏米30克左右，芡实和茯苓各20克，1-2个蜜枣，麦冬10克左右，料酒若干，一大块老家，纯净水若干，食盐若干，一点点胡椒粉。
制作步骤：小火慢炖出精华
1：提前挑选好乳鸽，虫草花和其他食材，先把鸽子宰杀处理（可以让卖鸽子的帮忙处理，拔毛非常复杂），鸽子破开肚子，去掉多余部位，去掉内脏洗净，剁成大小一样的块。
2：洗净的鸽子肉放在器皿中，加上冷水足量（一定要漫过鸽子肉），放入切好的生姜片和葱段，加上料酒去掉血腥味，去掉表面一层浮沫，捞出沥干水分，这样鸽子汤才会特别鲜美。
3：虫草花用清水冲洗一下，然后泡在温水里 10 分钟左右，让它充分吸收水分。薏米和芡实提前用清水浸泡 2 - 3 小时，这样炖煮的时候更容易软烂。蜜枣洗净去核，沙参和麦冬用流水冲洗掉灰尘，把全部食材都准备好，开始烹饪这款虫草花薏米芡实炖鸽子汤。
4：准备好煲汤的容器，里面分别放入鸽子肉，薏米，芡实，虫草花，麦冬和沙参，加上足量的纯净水，不要中途加水，水量大概没过食材 2 - 3 厘米就可以了。
5：盖上锅盖大火煮至沸腾，撇清一层油腻的物质，然后小火慢炖能让食材的营养成分充分释放到汤里，大概炖煮70分钟左右，让鸽子肉炖到熟透，鸽子汤的香味飘满整个厨房。
6：最后根据个人喜好，稍微添加胡椒粉，食盐和几滴香油，把汤品搅拌均匀，焖煮几分钟即可，出锅食用，这款虫草花薏米芡实炖鸽子汤烹饪完成了。
品尝体验：
虫草花薏米芡实炖鸽子汤是夏季进补的佳品，一口入魂超满足，关键是做法超级简单，鸽子肉特别软烂，还有菌菇的香味，还有药材的香味，汤色特别好看又清澈，鲜美滋补。此汤经过小火慢炖，喝上一口，感觉从喉咙一直暖到胃里，整个人都舒服极了，补充气血，调理脾胃和肝肾，仿佛所有的疲惫都被一扫而空。
宝子们，赶紧动手试试这道虫草花薏米芡实炖鸽子汤吧，让这个夏天因为这碗汤变得更加健康、舒适！做完别忘了在评论区分享你的制作成果哦！（本文的配图都出自网络）
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